Güde Alpha Faßeiche - Steakmesser mit verzahnter Spitze 12cm
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Güde Alpha Faßeiche - Steakmesser mit verzahnter Spitze 12cm

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Das Güde Alpha Steakmesser ist eines der wenigen Messer mit Doppelkropf, welches zum Speisen genutzt wird. Durch das Zusatzgewicht am Griffende liegt das Messer wertig und elegant in der Hand. Möchte man sich und seinen Gästen ein hochwertiges Steak servieren, dann sollte ein entsprechend wertiges Schneidwerkzeug das Genußerlebnis verstärken. Neben dem Doppelkropf, verfügt das Messer über eine teils gewellte Klinge um zunächst die, mit Röstaromen angereicherte und härtere Schicht des Steaks anzusägen, um danach mit der scharfen Schneide durch das Fleisch zu gleiten.

Die Messerserie Güde Alpha Faßeiche wurde von Güde in Kooperation mit dem Sternekoch Harald Rüssel geschaffen. Geprägt ist diese Serie durch ihr besonderes Griffmaterial; Eichenholz ausgedienter Weinfässer. Diese finden nach der Weinabfüllung häufig den Weg zu einer Whiskey-Destillerie. In Solingen ist man mehr der Meinung hieraus Holzgriffe zu fertigen, mit Recht!

Hervorgehoben wird das edle Schneidwerkzeug in dieser Serie durch eine gesonderte Aluminiumniete (nicht rostfrei). Diese ist mit dem Markenzeichen der Firma Güde, der Palme, geprägt und findet mittig zwischen zwei rostfreien Edelstahlnieten ihren Platz. Güde schafft mit dieser Serie in über 40 manuellen Arbeitsgängen eine handgearbeitete Schönheit mit ausgewählten Materialien. Sämtliche Klingen der Serie Alpha Faßeiche sind aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl handgeschmiedet, rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. 

Klingenlänge: 12 cm
Gesamtlänge: 22,5 cm
Klingenhöhe: 1,9 cm
Masse: 62 g 

Klinge: Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl eisgehärtet, handgeschärft
Griffmaterial: Eichenholz aus Weinfässern, feinpoliert; Edelstahlnieten/Aluminiumniete

Hinweis: Üblicherweise sind Messer mit Holzgriffen nicht Spülmaschinen geeignet. Um die Holzgriffe zu pflegen, wird eine regelmäßige Ölbehandlung empfohlen. Am besten immer dann, wenn die Holzoberfläche, nach viel Gebrauch, beginnt rauer und trockener zu wirken.

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