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Schinkenmesser verfügen über eine spitz zulaufende Klingenform. Mittels dieser Geometrie sind Schinkenmesser vor allem zum tranchieren und anrichten von Braten oder der Weihnachtsgans wunderbar geeignet. Ähnlich wie mit Filiermessern, lassen sich auch mit Schinkenmessern hauchdünne Fleisch- und Wurstscheiben schneiden. Mit der Messerspitze ist es möglich, auch dickere Stücke aufzupicken und fungieren somit auch gleich als Servierwerkzeug.
Rostfrei eisgehärtet, handgeschärft.
Klingenlänge: 21 cm
Härte: 57 HRC
Klinge: Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl eisgehärtet, handgeschärft
Griffmaterial: Olivenholz
Wertschöpfung: Made in Solingen, Germany
Hinweis: Olivenholz ist nicht spülmaschinengeeignet. Olivenholz wird mit der Zeit von Natur aus dunkler
Pflege: Den Griff einmal jährlich mit feinem Schmirgelpapier anschleifen und anschließend mit Bienenwachs, Oliven- oder Leinöl einölen