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Das Tomatenmesser. Eine viel zu einschränkende Bezeichnung für ein solch vielseitig einsetzbares Werkzeug. Dank seines feinen Wellenschliffs arbeitet sich das Tomatenmesser nicht nur bequem durch Tomaten, sondern auch durch weitere Obst- und Gemüsesorten mit einer ähnlichen, widerstandsfähigen Haut. Das Tomatenmesser ist bei der Zubereitung von Partyhäppchen ein guter Allrounder. Die Zubereitung einer Platte Mozzarella mit Tomate oder kleiner Trauben-Käse-Spieße ist mit dem Tomatenmesser im Handumdrehen erledigt.
Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Zur Herstellung der Alpha Walnuss Griffschalen wird amerikanisches Walnussbaumholz verwendet, welches den Messern durch seine einzigartige Maserung eine besondere Schönheit verleiht. Befestigt werden die Griffschalen mit zwei Edelstahlnieten und einer Aluminiumniete, die das Palmen Logo der Marke Güde trägt.
Klingenlänge: 13 cm
Gesamtlänge: 22,5 cm
Klingenhöhe: 1,9 cm
Masse: 64 g
Härte: 56 HRC
Klinge: Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl eisgehärtet, handgeschärft
Griffmaterial: Walnussbaumholz; Edelstahlnieten/Aluminiumniete
Hinweis: Üblicherweise sind Messer mit Holzgriffen nicht Spülmaschinen geeignet. Um die Holzgriffe zu pflegen, wird eine regelmäßige Ölbehandlung empfohlen. Am besten immer dann, wenn die Holzoberfläche, nach viel Gebrauch, beginnt rauer und trockener zu wirken.
