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Das Tomatenmesser. Eine viel zu einschränkende Bezeichnung für ein solch vielseitig einsetzbares Werkzeug. Dank seines feinen Wellenschliffs arbeitet sich das Tomatenmesser nicht nur bequem durch Tomaten, sondern auch durch weitere Obst- und Gemüsesorten mit einer ähnlichen, widerstandsfähigen Haut. Das Tomatenmesser ist bei der Zubereitung von Partyhäppchen ein guter Allrounder. Die Zubereitung einer Platte Mozzarella mit Tomate oder kleiner Trauben-Käse-Spieße ist mit dem Tomatenmesser im Handumdrehen erledigt.
Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 30 manuellen Arbeitsgängen. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinenfest. Rostfrei eisgehärtet, handgeschärft. Der Messerstahl geht vollständig durch den Griff hindurch und bietet dank des Gegengewichts am Griffende (Doppelkropf) eine besonders gute Balance. Die Messer der Alpha-Serie erfüllen die Anforderungen der Richtlinien an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bieten innerhalb der Güde-Serien die größte Modellvielfalt.
Klingenlänge: 13 cm
Gesamtlänge: 22,5 cm
Klingenhöhe: 1,9 cm
Masse: 64 g
Klinge: Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl eisgehärtet, handgeschärft
Griffmaterial: POM-Kunststoff feinpoliert; Edelstahlnieten/Aluminiumnieten
Hinweis: Spülmaschinenfest
