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Das Zubereitungsmesser ist der kleine Bruder des 21 Kochmessers. Wer gerne eine kürzere Klingenlänge in sein Portfolio aufnehmen möchte, macht mit Zubereitungsmesser alles richtig. Zubereitungsmesser sind, man ahnt es, zum Zubereiten da. Jeder, dem 21cm Kochmesser zu groß oder schwer sind, dürfte mit dem Zubereitungsmesser ein einfacher handlebares und keineswegs weniger einsetzbares Werkzeug gefunden haben.
Egal, ob Hobby- oder Profikoch: SYNCHROS ermöglicht individuelles Handling für optimale Schneidergebnisse. Die neuartige erhöhte Griffposition und die durchgeschliffene Klinge am Bart garantieren bestmöglichen Krafteinsatz bei sicherer Distanz zum Schneidbrett. Der durchgehend unterliegende Erl, in Kombination mit dem massiven, konvexen Holzgriff, sorgt für eine ausgewogene Balance. Hieraus resultiert eine einzigartige Art und Weise das Messer zu führen.
Klingenlänge: 14 cm
Gesamtlänge: 26 cm
Klingenhöhe: 4,2 cm
Masse: 200 g
Härte: 56 HRC
Klinge: Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl eisgehärtet, handgeschärft
Griffmaterial: Räuchereiche auf durchgehendem Erl
Hinweis: Üblicherweise sind Messer mit Holzgriffen nicht Spülmaschinen geeignet. Um die Holzgriffe zu pflegen, wird eine regelmäßige Ölbehandlung empfohlen. Am besten immer dann, wenn die Holzoberfläche, nach viel Gebrauch, beginnt rauer und trockener zu wirken.
