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Kochmesser im 20-21cm Klingenlängen-Format dürfen in keiner Küche fehlen. Dass hier ein 23cm Kochmesser als Zwischenstufe zum 26cm vom Hersteller Güde angeboten wird, dürfte eine Nische schließen. Kochmesser gehören zum Stammportfolio und bilden eines der Standardwerkzeuge ab. Sollte man also beim Einrichten sparen wollen, ist dies hier definitiv der falsche Kostenpunkt. Ob beim Kräuter hacken, Zwiebeln schneiden oder bei der Zubereitung der Melone, das Einsatzgebiet dieses Allrounders ist nahezu unerschöpflich.
Egal, ob Hobby- oder Profikoch: SYNCHROS ermöglicht individuelles Handling für optimale Schneidergebnisse. Die neuartige erhöhte Griffposition und die durchgeschliffene Klinge am Bart garantieren bestmöglichen Krafteinsatz bei sicherer Distanz zum Schneidbrett. Der durchgehend unterliegende Erl, in Kombination mit dem massiven, konvexen Holzgriff, sorgt für eine ausgewogene Balance. Hieraus resultiert eine einzigartige Art und Weise das Messer zu führen.
Klingenlänge: 23 cm
Gesamtlänge: 26 cm
Klingenhöhe: 5,7 cm
Masse: 315 g
Klinge: Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl eisgehärtet, handgeschärft
Griffmaterial: Räuchereiche auf durchgehendem Erl
Hinweis: Üblicherweise sind Messer mit Holzgriffen nicht Spülmaschinen geeignet. Um die Holzgriffe zu pflegen, wird eine regelmäßige Ölbehandlung empfohlen. Am besten immer dann, wenn die Holzoberfläche, nach viel Gebrauch, beginnt rauer und trockener zu wirken.
