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Mit einer Klingenlänge von 32cm ist dieses Messer der Endgegner für besonders große Brotlaibe. Genau wie das 26cm Kochmesser, gilt das 32cm Brotmesser häufig als Außenseiter und Übertrieben. Weit gefehlt. In Wahrheit sind 21cm Brotmesser viel zu kurz und sind eher für die Zubereitung von Baguettes oder Brötchen geeignet. Wer zusätzlich einen frisch gebackenen, großen Brotlaib über die volle Breite zersägen möchte, kommt um dieses Werkzeug nicht herum. Und sind wir mal ehrlich. Wenn das 32cm Brotmesser auf der House-Party neben den Baguettes liegt ist das automatisch einen Dialog wert.
Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Zur Herstellung der Alpha Walnuss Griffschalen wird amerikanisches Walnussbaumholz verwendet, welches den Messern durch seine einzigartige Maserung eine besondere Schönheit verleiht. Befestigt werden die Griffschalen mit zwei Edelstahlnieten und einer Aluminiumniete, die das Palmen Logo der Marke Güde trägt.
Klingenlänge: 32
Gesamtlänge: 44,7 cm
Klingenhöhe: 4,5 cm
Masse: 335 g
Härte: 56 HRC
Klinge: Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl eisgehärtet, handgeschärft
Griffmaterial: Walnussbaumholz; Edelstahlnieten/Aluniete
Hinweis: Üblicherweise sind Messer mit Holzgriffen nicht Spülmaschinen geeignet. Um die Holzgriffe zu pflegen, wird eine regelmäßige Ölbehandlung empfohlen. Am besten immer dann, wenn die Holzoberfläche, nach viel Gebrauch, beginnt rauer und trockener zu wirken.
