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Das Besondere an diesem Güde Filiermesser dürfte wohl das flexible Klingenblatt sein, das sich mit geringem Kraftaufwand biegen lässt. Schwer zugängliche Stellen lassen sich durch die verformbare Klinge sehr gut erreichen. Gerade beim Herauslösen von z.B. Fischgräten glänzen Messer mit flexibler Klinge durch ihr adaptives Schneidverhalten. Ähnlich wie das Filiermesser (ohne flexible Klinge), ist auch dieses Filiermesser (mit flexibler Klinge) bei Anglern sehr beliebt.
Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Für ein komfortables Handgefühl sorgt bei der Franz Güde Serie ein feinpolierter, gebeizter Griff aus edlem Pflaumenbaumholz, welcher mittels dreier Edelstahlnieten am Messerstahlauslauf befestigt wird. Das Filiermesser ist optimal ausbalanciert und liegt angenehm in der Hand.
Klingenlänge: 18 cm flexibel
Gesamtlänge: 30,52 cm
Klingenhöhe: 3,18 cm
Masse: 108 g
Klinge: Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl eisgehärtet, handgeschärft
Griffmaterial: Pflaumenbaumholz, gebeizt und feinpoliert; Edelstahlnieten
Hinweis: Üblicherweise sind Messer mit Holzgriffen nicht Spülmaschinen geeignet. Um die Holzgriffe zu pflegen, wird eine regelmäßige Ölbehandlung empfohlen. Am besten immer dann, wenn die Holzoberfläche, nach viel Gebrauch, beginnt rauer und trockener zu wirken.
