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Um dieses Messer herstellen zu können, bedarf es nicht mehr als einen Schmiedeofen, den Schmiedehammer, einen Amboss und einen oder zwei Schmiedekunstmeister, die sich auf das Schmieden von Messern spezialisiert haben. Letzteres dürfte wohl weniger leicht zu finden sein, und wenn doch, dann wahrscheinlich in Solingen! Bis zu 60 Arbeitsschritte benötigen sowohl Damast- als auch Goldschmiede zum bändigen des wilden Damaststahls. Das Resultat ihrer schweißtreibenden, ehrlichen und perfektionierten Handwerkskunst ist ein unverwechselbar ästhetisches Kochwerkzeug. Wer dieses Kunstwerk als Werkzeug benutzt, möchte mehr als nur mal eben etwas für Zwischendurch zubereiten.
Mit diesem exklusiven Kochmesser entsteht Besonderes. Besondere Gerichte, von sonderbaren Köchen für kulinarisch Begeisterte. Rund 80% der Schneidarbeiten werden mit dem Kochmesser erledigt. Mit diesem Kochmesser und seiner 180mm langen Klinge besitzt man einen exklusiven Allrounder für nahezu jeden Einsatzbereich in der Küche.
Begeistern wird dieses Kunstwerk auch vor und nach der Zubereitung, als Kunstobjekt aufgehangen in ihrer Vitrine. Man kann es sich vorstellen wie einen Klavier-Flügel, der auch ohne dass er gespielt wird, einfach jeden Raum aufwertet. Setzt sich ein Pianist an sein Werk, so wird das volle Potential entfaltet und die Zuschauer kommen aus dem staunen nicht mehr heraus. Ähnliches passiert mit diesem Messer beim Kochen.
Griffmaterialien:
Ergonomische und massive Griffe für ermüdungsfreies Arbeiten: Die Formgebung des Nesmuk Griffs ist ebenso ästhetisch wie praktisch. Für die Griffe aus Holz verwendet Nesmuk ausschließlich beste, oftmals handverlesene Stücke exquisiter Qualität und zertifizierter Herkunft. Bei Holz als natürlich gewachsenem Material wird jeder Griff durch seine individuelle Maserung, Farbschattierungen und Einschüsse zu einem Unikat. Zudem bietet Nesmuk mit Juma und Micarta zwei High-Tech-Kunststoffe an.
Klinge: 180 mm, handgeschmiedeter wilder Damast mit Schneidlage aus Kohlenstoffstahl (1,5%-Kohlenstoffanteil), 401 Lagen, 64 – 65 HRC, beidseitiger Hohlschliff, NPC-Beschichtung
Zwinge: Edelstahl hochglänzend poliert
Inklusive: Nesmuk Streichriemen, Nesmuk Ledersteckscheide, Klavierlackschatulle, Echtheitszertifikat
