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Kochmesser im 20-21cm Klingenlängen-Format dürfen in keiner Küche fehlen. Sie gehören zum Stammportfolio und bilden eines der Standardwerkzeuge ab. Sollte man also beim Einrichten sparen wollen, ist dies hier definitiv der falsche Kostenpunkt. Ob beim Kräuter hacken, Zwiebeln schneiden oder bei der Zubereitung der Melone, das Einsatzgebiet dieses Allrounders ist nahezu unerschöpflich.
Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Für ein komfortables Handgefühl sorgt bei der Karl Güde Serie ein feinpolierter, gebeizter Griff aus edlem Pflaumenbaumholz, welcher mittels dreier Messingnieten am Messerstahlauslauf befestigt wird. Mit diesem Kochmesser lässt sich ein großes Spektrum an Schneid- und Zubereitungsherausforderungen spielend leicht meistern.
Klingenlänge: 21cm
Gesamtlänge: 34,6 cm
Klingenhöhe: 4,2 cm
Masse: 225 g
Klinge: Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl eisgehärtet, handgeschärft
Griffmaterial: Pflaumenbaumholz, gebeizt und feinpoliert; Messingnieten
Hinweis: Üblicherweise sind Messer mit Holzgriffen nicht Spülmaschinen geeignet. Um die Holzgriffe zu pflegen, wird eine regelmäßige Ölbehandlung empfohlen. Am besten immer dann, wenn die Holzoberfläche, nach viel Gebrauch, beginnt rauer und trockener zu wirken.
